醃蘿蔔的醃製方法 怎麼做醃蘿蔔
經驗2.1W
主料:白蘿蔔1根,香菜適量。
輔料:鹽適量,糖80克,醋50克,溫水大半碗,雞精適量,油潑辣子適量。
蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽醃製21個小時。蘿蔔出水了以後倒掉鹽水。用礦泉水把蘿蔔條洗淨。
碗裏裝好糖,加上半碗溫水入微波爐微波1分半,(用鍋子煮也行)糖溶化後加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒進蘿蔔條,拌勻,再加上少許的鹽和雞精。倒上油潑辣子。醃製4個小時就可以吃了。吃之前再撒上香菜。
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