蘿蔔的醃製方法家常竅門 醃蘿蔔的做法介紹
1、白蘿蔔一根、胡蘿蔔(隨意)半根、鹽1/3 湯勺、醋10湯勺、糖5湯勺、小辣椒(隨意)兩個。
2、先把白蘿蔔和胡蘿蔔分別切成大約一釐米長寬的正方小塊,然後裝好。
3、撒上鹽,把鹽搓開,讓鹽充分的融入到蘿蔔裏面,然後放置大概2小時。
4、把鹽泡出來的蘿蔔水倒掉。倒掉水的蘿蔔不用再洗。
5、加入醋,糖,還有辣椒,加涼開水剛好把蘿蔔泡過,泡上兩天左右就可以吃啦。(味道可以根據個人喜好自己調節哦,如果喜歡酸一點就加多一點醋,如果喜歡甜一點,就多加一點糖。喜歡吃辣的朋友可以加上一點辣椒)。
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