培根金針菇卷怎麼做 培根金針菇卷這道菜怎麼做?
1、金針菇焯水後,剪去根部,瀝淨水份備用焯水後再剪根,不容易散亂。
2、培根化凍,一片片分開後,切成合適的長度一般一長條切成相當的兩段就可以了。
3、將金針菇放在培根一端,慢慢捲到另一端,然後用兩隻竹籤穿好卷的時候要包緊,用兩根竹籤比較容易固定,翻動的時候不容易轉動。
4、每個卷之間稍留空隙,避免烤的時候有不熟的地方擺在鋪了錫紙的烤盤上。
5、放入預熱好的烤箱,中層,上下火,180度,烤20分鐘左右具體時間要根據卷的大小和厚度增減。
6、少許植物油加孜然粉調好,烤的中途翻一下面烤十分鐘左右之後,刷油和孜然粉的混合物剩五分鐘左右,將烤盤放到上層,溫度不變。這樣容易上色,表面更脆。
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