海棠果釀酒簡單方法 海棠果酒製作方法

1、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。

2、將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裏面投，因爲果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。

3、把物料都投入玻璃罐後，倒入白酒浸過海棠果，盒上蓋子，不要擰緊，因爲發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一週後靜止發酵即可。