怎麼做清蒸扇貝肉好吃 清蒸扇貝肉製作步驟

1、食材：扇貝肉250克，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，味極鮮適量，醋適量。

2、扇貝肉取出來解凍後，泡在清水裏，清理乾淨。

3、盤底倒料酒。

4、鋪上蔥花和薑絲。

5、處理乾淨的扇貝肉擺盤裏。

6、再撒上蔥花和薑絲。

7、醋、味極鮮和鹽調勻，淋扇貝肉上。

8、蒸鍋燒開水，盤子上蓋小碟，放蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，加熱5-8分鐘。

9、蒸好後去掉小碟，揀出薑絲和蔥花，倒掉多餘的湯汁。

10、把炒鍋燒開油，淋扇貝肉上。

11、撒上蔥花即可。