花膠的營養功效以及食用禁忌 花膠的營養功效以及食用禁忌是什麼
1、補充體力。花膠中的蛋白質的含量高達84.2%,而脂肪的含量僅僅0.2%,是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物,無論是男女老少均可食用,是補而不燥的珍貴補品。 常用花膠滋補的情況有:產後體虛,手術後傷口癒合,年老體衰而出現的腰膝痠軟等。
2、增強免疫力。花膠中含有大量的蛋白質,食用花膠能提供豐富的氨基酸,促進機體對免疫球蛋白的合成,有增強體力和免疫的作用。
3、美容養顏。花膠中含有大量的膠原蛋白,食用花膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白,對皮膚補充營養成分,緩解皮膚的衰老而出現的鬆弛,皺紋,乾澀等現象。
4、花膠素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素如維生素E及鈣、鋅、鐵、硒等多種礦物質。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅爲0.2%,是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。
5、花膠中含有的生物大分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料。
6、花膠富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水,去影響某些特定組織生理機能,從而促進生長髮育增強抗病能力,起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。
7、花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。
8、花膠含豐富的蛋白質及膠質,胎動出血而又不喜吃中藥者,每日用靚花膠燉鮑魚、海蔘(可再加冬蟲草),另外配南棗煮水,安胎補血,效果不錯。
9、花膠+黃瓜:破壞維生素
花膠即魚肚,是各類魚鰾的乾製品,花膠營養非常豐富,功效也很多;但是不能和黃瓜一起吃,因爲黃瓜含有維生素分解酶,這種食物會破壞花膠中的維生素,影響營養的吸收。
10、花膠+肝臟:維生素失效
花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素;動物的肝臟富含銅、鐵等元素,而銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效,故花膠和肝臟不宜同食。
11、適宜和禁忌:適宜:產婦、食道癌、胃痛者、滑精滑精人羣等。
花膠營養豐富,有強身健體的功效,尤其是適宜腎虛之人、滑精遺精、帶下者、產婦、食道癌、胃痛者、腦震盪後遺症者,以及痔瘡患者。
12、禁忌:因爲魚鰾味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食。
13、感冒患者忌食。食慾不振和消化不良者忌用花膠。
14、高血脂的人不宜過多食用魚膠,因爲魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白,同時也含有高膽固醇。
15、1-8歲兒童不宜食用花膠,尤其是女孩子,花膠膠原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。
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