松花蛋的營養價值及功效 松花蛋的禁忌
1、營養價值
()皮蛋含有比較多的礦物質,但是它所含有的脂肪和總熱量卻稍有下降,這樣就讓皮蛋不僅能刺激消化器官,增進食慾,還能促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。算是一道很不錯的菜品。
(2)皮蛋還具有潤肺的功效,對於養陰止血也是有不錯功效的,能涼腸、止瀉、降壓。除此之外,皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,對大腦也有一定的幫助作用。
(3)皮蛋雞蛋或者鴨蛋做的,因此雞蛋具有的營養價值,皮蛋一般也有。
2、功效與作用
(1)皮蛋和普通雞蛋鴨蛋一樣,裏含有非常豐富的物質,不僅對人體消化有吸收促進作用,還能提高人們的食慾。另外因爲皮蛋是利用石灰等強鹼性物質製作而成,所以自然能夠中和我們的胃酸,對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用,所以胃病者可以吃。但是要注意的是,一定要適量吃,不能吃的過量,否則強鹼也是能對身體造成一定危害的。
(2)皮蛋還有清涼消暑的作用,並且它有很多種做法,皮蛋最常見的做法就是涼拌或者直接加一些調料就可以直接食用了。而且皮蛋比起一般的雞蛋來說,它的膽固醇含量更低一些,因此更適合一些有高血脂的人羣食用。
3、禁忌
(1)因爲皮蛋是用石灰等強鹼物質做的,所以我們一定不能太過量食用,一天吃1-2個就足夠了。
(2)在吃皮蛋的時候,一定要注意,如果是有壞的跡象了,那麼一定就不要吃了。
(3)皮蛋還不宜與甲魚、李子、紅糖一起食用,這樣很可能會引起食物中毒。如果出現中毒情況一定要及時去醫院治療。
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