鴨蛋有什麼營養功效 鴨蛋的營養價值與吃法
1、 鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素,能夠給人體補充大量的營養,並且極易被人體消化和吸收,對人體有一定的滋補作用。
2、 鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋差不多,但是其礦物質含量則遠遠高於雞蛋,因此鴨蛋的營養價值不可忽略。
3、 鴨蛋中含有豐富的鈣質,能有效預防骨質疏鬆,促進人體的骨骼發育。
4、鹽蛋中含有鐵元素,具有補血的功效,能治療缺鐵性貧血。
5、 鴨蛋有刺激消化器官,增強食慾的作用,並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
6、 鴨蛋有滋養肌膚的功效,對於女性來說是不可多得的營養美容食品。
7、做法:南瓜燉蛋
材料:泰國南瓜、鴨蛋、椰糖、椰奶。
做法:南瓜在頂部用刀切去1/4,切口處修成花紋,洗淨,抹乾。將鴨蛋、椰奶與椰糖攪打均勻。倒入南瓜盅,上籠以大火蒸20~30分鐘即成。
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