花螺的營養價值及禁忌 花螺有什麼營養價值

1、中醫認爲，花螺具有潤肺補腎的作用，適合肺腎陰虛的人羣食用。

2、花螺肉質爽脆、鮮美可口，具有促進食慾的功效。

3、從中醫的角度上來看，吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，還有益精潤髒的作用。

4、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

5、食用花螺時，爲了防止病菌和寄生蟲感染，一定要煮透後再吃，一般煮10分鐘以上再食用爲佳。 花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺同時不可飲用冰飲，否則會導致腹瀉。 螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。 螺性大寒，凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產後忌食。對海鮮過敏的人也應忌食。 死的花螺體內的細菌病毒就會大量繁殖，還會滋生出生物毒素，食用對健康不利，所以一定不能吃。