小布丁雪糕的做法 小布丁雪糕如何做
2、很多朋友想做雪糕,但是沒有雪糕模具,又感覺一年做一兩次雪糕,花幾十塊錢買套模具不值得。大家可以用平時我們喝的酸奶盒代替雪糕模具,做到二次利用,省錢還省事。把酸奶倒出,將模具刷洗乾淨,控幹水分備用。
3、取一個稍微大一點的碗,加入200克鮮牛奶,100克淡奶油,20克奶粉,10克玉米澱粉,10克白糖,用手動打蛋器,將所有的食材都攪拌均勻。要多攪拌一會,將白糖攪拌至融化。
4、將攪拌均勻的牛奶水,倒入到奶鍋內,小火熬製,邊熬邊用打蛋器慢慢的攪拌,大概煮10幾分鐘,將牛奶水煮至黏稠即可。
5、將煮至好的牛奶水過一下篩,將一些比較大的顆粒物過濾掉,使做出來的小布丁雪糕,吃起來無冰渣,口感更細膩。
6、將牛奶水倒入到酸奶盒內,在每個酸奶盒中插上一個酸奶吸管,做雪糕棍。如果喜歡吃葡萄乾或者是堅果碎,可以先放一些葡萄乾或者是堅果碎。震動幾下,把氣泡震出後,放在冰箱冷凍室內,凍4個小時以上,直到牛奶全部凍住,結成布丁雪糕爲止。
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