自制小布丁雪糕的做法 怎麼做小布丁雪糕
1、材料:棉花糖、純牛奶、白砂糖和玉米澱粉。(如果不喜歡棉花糖的味道可以用淡奶油來代替)準備一個硅膠的雪糕模具,再準備一個不粘鍋。(一定要用不粘鍋,鐵鍋或者不鏽鋼鍋都不行,很容易糊鍋)
2、在奶鍋中倒入200ml純牛奶,然後加入5克白砂糖和5克玉米澱粉攪拌均勻。(這個量正好可以裝滿三格模具,因爲一會還要加棉花糖,所以不喜歡吃太甜的這裏可以不用加白砂糖)
3、開火,牛奶燒開以後轉爲小火,加入50克棉花糖,用木鏟不停攪拌,直到棉花糖完全融化。
4、棉花糖完全融化以後,牛奶會變得很粘稠,然後用米漏過濾一下,倒入雪糕模具中,蓋上蓋子,放入冰箱冷凍2小時以上即可。
5、凍好的雪糕拿出以後脫掉模具即可食用。
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