豆沙花捲饅頭做法 一定要做的好看
經驗1.19W
1、食材:麪粉150g,豆沙25g,酵母2/3勺,蘇打粉1/3勺,鹽少許,水適量。
2、酵母用溫水化開,加入蘇打粉和少許鹽,加入酵母水,慢慢加水拌成棉絮狀,揉成麪糰放一邊餳發。
3、餳發後的麪糰好多孔,然後揉出空氣,就可以開始做了。
4、揪一個麪糰擀成大餅,在上面均勻抹上豆沙。捲成長條。
5、切成一塊塊,然後兩個疊一起,一壓兩邊一扯。
6、放入蒸籠二次餳發十分鐘,然後冷水入鍋蒸十五分鐘,五分鐘後開蓋就OK了。
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