紅豆卷饅頭怎樣做好吃 紅豆卷饅頭如何做好吃

1、用料：紅豆適量、麪粉430g、酵母5g、紅豆湯100g。

2、紅豆放適量水，像煮飯一樣放水，放入電壓力鍋，按豆類煮。

3、煮熟放白砂糖攪拌。

4、過濾紅豆。

5、過濾的紅豆湯倒入大碗裏。

6、加水140克，酵母5克，攪拌勻。

7、加麪粉430克。

8、揉成光滑麪糰(揉一百下以上)

9、蓋上擰乾的溼沙布，發酵2倍大小。

10、再次揉勻面團，取適量小麪糰，揉圓，按扁，擀大面皮。

11、放上過濾的紅豆。

12、先包成包子型狀。

13、按扁。

14、用擀麪杖擀成長橢圓形，紅豆隱約可見。

15、捲起來。

16、繼續做紅豆卷饅頭，放入刷油的蒸屜裏。

17、發酵2倍大小

18、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。