糯米紅豆餡饅頭怎麼做 糯米紅豆餡饅頭做法

1、準備低筋麪粉250g、牛奶150g、蜜紅豆280g、酵母3g、泡打粉5g、糖30g、奶粉5g。

2、將所有原料除紅豆外混合，揉成一個比較光滑的麪糰。

3、不用醒發，直接將麪糰分割成30g左右大小的小麪糰。

4、將蜜紅豆捏成小球，同樣也是捏14個。稍微捏緊一些，如果捏的太鬆在包的時候會容易散掉。

5、把分割好的小麪糰擀開成，將蜜紅豆放在上面，把收口一定要捏緊。

6、包好了一個，把收口朝下。

7、放置在蒸盤上，注意保持間距。醒發20分鐘後冷水蒸，水開後再蒸10分鐘左右就可以了。

8、上鍋蒸熟。