炒麪是如何做的 炒麪的做法介紹

1、材料：切面300克，豬肉75克。

2、調料：胡椒粉少許；醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺；香菇三朵，鮮菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。

3、將豬肉切成絲和醬油、澱粉、色拉油拌勻，醃10分鐘備用；香菇泡軟切絲，鮮菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。

4、將醃好的肉絲與香菇三朵、鮮菇兩朵；醬油、白糖、豆芽、韭黃、水拌勻，加蓋高火5分鐘；再加入麪條和調料拌勻，加蓋高火5分鐘；最後撒上胡椒粉即可。