中藥怎麼熬 服用中藥要知道這些事情
1、容器的選擇
2、預處理
3、煎煮
4、特殊處理
方法/步驟
1容器的選擇 很多人都知道在煎中藥的時候容易是很重要,它對我們的藥性的發揮也是有着很大的作用的,煎煮容器以陶瓷、砂鍋爲最好,其次爲不鏽鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿,因爲這些容器具有穩定的化學性質,不易與所煎中藥的成分發生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋,因爲這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應,不利於疾病的治療。
2預處理第一步:“看” 在煎中藥的時候我們要事項看一下有沒有發黴的物質在裏面,因爲這些物質可能會導致我們的身體不適,所以在煎中藥的時候我們要養成看的好習慣。第二步:“泡”在你拿中藥回去的時候,醫生就會跟你說在煎中藥的時候一定要事項的泡一下,加適量水浸泡20~30 min ,輕質的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短,重質中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長,目的是爲了使中藥溼潤變軟, 利於有效成分煎出。
3煎煮1、煎煮用水:一般使用無污染的自來水即可,忌用反覆煮過的水或隔夜水煎煮中藥。2、加水量:經驗加水量是超過藥物表面3~5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算,將總水量的70%用於頭煎,剩下的30%用於第二煎。3、煎煮用火:一般應遵循“先武火後文火”的原則,也就是說沸前用武火,使水很快沸騰,沸後用文火,保持微沸以減少水分的蒸發。4、煎煮時間:煎煮時間從沸騰後計算,一般解表藥頭煎10~15 min,二煎10min;滋補藥頭煎30~40min ,二煎25~30min。控制煎煮時間是因爲長時間高溫煎煮,會使植物細胞遭到破壞,使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。5、煎煮次數:一般煎2~3次,就能煎出中藥所含成分的80%~90%的中藥成分。煎煮後及時濾出煎液,並將每次的煎液混合後分次服用。
4特殊處理根據藥物性質不同,有些藥物宜採用先煎、後下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關專業知識,會將需特殊處理的中藥一起和羣藥同煎,這樣操作是很不妥當的。1、先煎:就是延長煎煮中藥的時間,使藥物中難溶的成分被最大可能的煎出。一般將需先煎的藥物用武火煮沸後改用文火煎煮10~20 min後,再與浸泡過的其他中藥合併煎煮。這些中藥有:①動物的骨甲類如鱉甲、龜板等; ②礦物類如生石膏等; ③有些毒性中藥如生川烏、生草烏等,先煎1-2h可大大降低毒性。2、後下:就是縮短煎煮中藥的時間,減少因長時間煎煮所造成的有效成分散失。常規操作是:待其他羣藥沸後用文火煎煮15-20min後,再加入需後下的中藥煎煮5-10min即可。這些中藥有:①氣味芳香類中藥如砂仁等;②久煎易破壞有效成分的中藥如鉤藤、番瀉葉等。3、包煎:就是將中藥裝入棉布袋中與其他羣藥共煎。這些中藥有: ①含澱粉、黏液質較多的中藥材如車前子、葶藶子等,防止煎煮時煳鍋底; ②富含絨毛的中藥材如旋覆花、枇杷葉等,防止脫落的絨毛刺激咽喉。4、烊化:就是將膠類中藥加入已煎好的藥液或清水中加熱溶化。目的是防止煎液黏稠而影響其他中藥有效成分的煎出或煳鍋底,如阿膠、鹿角膠等。
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