雞蛋熗鍋面的家常做法 兒時的溫馨回憶
經驗2.3W
1、準備好食材。將蔥白切末放入碗中,將雞蛋打入同一碗中,加入少量鹽。
2、用筷子將雞蛋攪拌均勻,準備起鍋。
3、熱鍋冷油:待鍋變熱後往鍋中加入適量油,油有多一些那樣雞蛋才能煎的好。
4、將雞蛋倒入鍋中,改小火,會看到雞蛋都蹭的一下鼓起來,煎至凝固時用鍋鏟翻面。
5、煎兩分鐘,往鍋中加入少量生抽,翻炒均勻,加入適量鹽。不起鍋,直接加入適量水。
6、待水燒開後,加入麪條,蓋鍋蓋煮2分鐘至麪條沒有白心,加入蒜蓉,起鍋。
7、熱氣騰騰的麪條就做好了!
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