超級容易上手材料簡單烤箱小餅乾的做法 超級容易上手材料簡單烤箱小餅乾教程
1、準備好材料,低粉50克,玉米澱粉50克,黃油50克,熟蛋黃1個,糖粉25克,鹽1克。
2、先把雞蛋煮熟後取出蛋黃,然後把蛋黃用篩網碾成蛋黃細末。
3、常溫軟化好的黃油中加放糖粉和鹽,用電動打蛋器打發,至顏色變淺,體積稍膨大。
4、放入過篩的蛋黃末,用硅膠刮刀混勻。
5、然後再篩入低粉和玉米澱粉,用硅膠刮刀拌勻。
6、揉成軟硬合適的,光滑的麪糰。放冰箱冷藏鬆馳30分鐘。
7、取出冷藏好的麪糰,分成8克一個大小均勻的小麪糰。
8、揉成小圓球,放入不粘烤盤中,然後用大拇指輕輕按扁,讓餅乾邊緣出現自然的裂紋。
9、全部完成後放入預好的烤箱,中層,上下火,170度,18分鐘左右,至邊緣稍呈焦黃色即可。
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