李子應該怎樣保存 李子保存方法
1、存放未成熟的李子
(1)將李子裝入紙袋子裏
購買回來的李子如果無香味也很硬,大家不要着急將其放進冰箱裏,可先把它放在外面幾天才。成熟的水果會釋放出乙烯,將它們放在未成熟的李子周圍,可以使李子成熟得更快。不要急於將未成熟的李子放入冰箱,低溫會妨礙它們成熟,最後李肉會變得粉粉的,清淡無味。如果你不想李子這麼快變熟,可以將其放在碗裏置於空氣中,這樣會比放在紙袋裏晚成熟幾天。
(2)讓李子在室溫下成熟
環境溫度對於李子的保存也是很關鍵的,大家最好把李子放在20℃~25℃下使其慢慢變熟,待成熟後再將其冷藏。但要注意溫度也不能太高,如果置於太陽底下,很容易因爲太熱而腐爛。
2、存放成熟的李子
(1)將成熟的李子放入冰箱
冷藏的方式是對於水果最常用也最常見的方式,它能夠使得李子保存最好的味道而且不腐爛。大家在操作之時可以將它們放入敞口的塑料袋內,不要密封袋,然後放入冰箱,可以存放兩到四個星期。存放李子進冰箱前,確保冰箱內乾淨且無異味,不然李子會吸附異味,最好將李子放在冰箱內的新鮮蔬菜水果保存盒裏。
(2)將李子放在雞蛋盒內防止壓壞
這裏還有一個小妙招介紹給大家,就是利用上裝雞蛋的架,大家可以把每個李子放在一個雞蛋的位置,且蛋盒上不要放任何重物,如此可以防止李子被壓壞。
(3)儘快吃掉李子
不管是什麼水果,其實都是吃新鮮的最好,李子也同樣的,雖然它可以存放數個星期,但味道肯定是新鮮的時候最好。成熟後,最好儘快吃掉它。如果家裏的李子太多,可以嘗試製作以下甜點:李子蛋糕是很受歡迎的夏季美食;李子醬可以澆在冰激凌上,很好吃;李子泥也是一種特殊而健康的甜點;還可以燉李子糖水等等。
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