酒糟是什麼 酒糟是啥
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1、酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作爲我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。
2、酒糟也指甜酒,作爲我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀製的食品,入口香甜美味,營養豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品。不過各大超市有賣,自己製作也別有樂趣,夏季吃後還可清熱解暑,早晨加個雞蛋或者幾個湯圓在裏面,還可以當早餐,特好吃了。
標籤:酒糟
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