羊油茶的做法和配方 羊油茶的做法
1、將羊油洗淨、切碎,放鍋內在小火上煉成油,撈出油渣。
2、再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下撈出,去淨羊油羶味。
3、將花生仁放入,炸黃撈出。
4、盆內添水一碗,將羊油(1000克)倒在水內,使油冷卻後倒出,翻過面將下邊的雜質刮淨。
5、麪粉放鍋內,置文火上煸炒,見面粉七成熟,嫩黃色時,倒在案板上,用小掙麪杖擀碎過籮。
6、將花生仁剁成小粒。
7、將羊油在小火上化開,晾至二成熱,將麪粉和花生仁邊下邊炒,同油摻勻,用手端住鍋耳晃一會,使油、面凝固成塊,用小鏟攤平倒出。
8、吃時用刀刮成面,每碗一兩多,在鍋內打成糊,加鹽、蔥花少許。
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過期的麪包可以吃,但要注意以下幾點:1.觀察外觀:檢查麪包是否有明顯的黴菌或變質跡象。如果麪包有異味、發黴或變得發硬、乾燥,應該避免食用。2.聞氣味:聞一下面包的氣味,如果有酸味、黴味或其他異味,則不建議食用。3.手感檢查:用手輕按麪包,如果有明顯的塌陷、失去彈性...