萵苣乾的做法大全家常 萵苣乾的家常做法大全推薦

1、萵苣幹炒肉絲

材料：萵苣幹100g，肉絲200克，食鹽適量，蒜適量，橄欖油適量，糖適量。

做法：萵苣幹先用清水浸泡至軟。燒熱鍋倒入少許橄欖油，將醃製過的肉絲加入大火翻炒。炒至轉色盛起備用。鍋裏再倒入適量橄欖油，放入大蒜炒片刻，把浸泡過的萵萵苣幹加入一起炒。調入少許鹽以及糖調味，再將炒過的肉絲加入一起繼續翻炒，炒均勻之後熄火上碟。

2、萵苣乾紅蘿蔔木耳

材料：萵筍乾 木耳 胡蘿蔔 大蒜 乾紅辣椒。

做法：提前泡好木耳少許，萵筍乾提前20分鐘用熱水泡起來，胡蘿蔔切片。洗淨萵筍乾 木耳 胡蘿蔔備用，大蒜切末 乾紅辣椒切碎。鍋裏放油，油熱放入蒜末，幹辣椒少許炒出香味倒入胡蘿蔔煸炒片刻，在倒入萵筍乾，木耳。加鹽 白糖 雞精，加少許料酒。大火炒上4分鐘充分入味即可。

3、涼拌萵苣幹

材料：陳皮適量，萵苣幹適量，食鹽適量，香油少許，辣椒油適量，檸檬汁少許，蘑菇精適量。

做法：九制陳皮切成細末待用。乾製萵苣片用涼水浸泡，然後清洗乾淨待用。取不鏽鋼盆，倒入萵苣片、九制陳皮末、辣油、少許檸檬汁、蘑菇精、鹽拌勻入味，最後倒入少許麻油，裝盤即可。