石斛煲湯食譜大全 石斛煲湯的烹飪方法
1、石斛老鴿湯
材料:優質鐵皮石斛10-20克、老鴿1只、花旗參2克、瘦肉適量。
做法:將鐵皮石斛洗淨,用水浸泡10分鐘;鴨腿過沸水後切塊,將焯過水的老鴨塊加入鹽、生薑塊、火腿片、料酒、水,燉20分鐘;將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅裏,放進蒸箱蒸1個小時後,調味即可。
2、太子參石斛瘦肉湯
材料:太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法:太子參、石斛、紅棗洗淨,稍浸泡,紅棗去核;豬瘦肉洗淨,整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改爲文火煲約2個小時,調入適量的食鹽便可。
3、石斛麥冬煲豬心
材料:石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個、豬瘦肉250克,生薑3片。
做法:各藥材稍浸泡、洗淨;豬心剖開洗淨;豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸後,改文火煲2個半小時,調入適量食鹽便可。
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北房擺什麼花最旺財
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