桂花秋梨膏該怎樣做竅門 桂花秋梨膏該如何做竅門及步驟
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1、梨去核切塊、姜切絲、棗去核,一起放料理機打碎。
3、停火,放稍涼開始去渣留湯,也可以用紗布濾渣。
4、過濾出的糖水繼續小火熬製60分鐘以上
5、開始冒一些顏色稍紅的小泡泡,開始放蜂蜜、桂花,繼續熬製20分鐘左右。
6、稍涼後放入瓶中保存。
7、過濾出的殘渣不想浪費可以加水繼續熬製,重複上面的步驟。(第一鍋秋梨膏不加水,第二鍋需要加水熬製)
8、熬製至最後一步。第一鍋熬製的秋梨膏和第二鍋熬製的,混合在一起,再熬製10分鐘。稍涼後就可以出鍋。
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