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半生不熟的雞蛋能吃嗎 半生不熟的雞蛋能不能吃

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半生不熟的雞蛋能吃嗎 半生不熟的雞蛋能不能吃

1、半生不熟的雞蛋不能吃。因爲這樣的雞蛋不僅不衛生,而且容易引起細菌感染。生雞蛋裏含有抗生物素蛋白,會影響食物中生物素的吸收,容易使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等“生物素缺乏症。

2、生雞蛋易被致病菌污染:因爲產蛋的過程和產蛋的環境存在着致病菌,在產蛋的過程中,蛋殼的外表會被各種各樣的細菌污染,甚至會通過蛋殼上的氣孔進入蛋白和蛋黃中。烹調溫度比較低或烹調時間短不能殺死這些致病菌。如果食用被致病菌感染後的雞蛋,就會表現出畏寒、發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等食物中毒的症狀。

標籤:半生不熟 雞蛋