蒸鏝頭的做法 蒸鏝頭怎麼做呢

1、食材：中筋麪粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、豬油15g、糖10g、溫水適量、酵母7g。

2、在盆中加入酵母、中筋麪粉和糖，加入牛奶和溫水，均勻攪拌。

3、加入豬油和泡打粉，揉好面，發酵兩小時左右。

4、再把面拿出來揉，揉一次醒面10分鐘。

5、再揉一次醒一次，第三次揉之後不用醒面。

6、把面直接揉成小劑子。

7、放鍋內醒發15分鐘。

8、開火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。