油菜怎麼做好吃又簡單菜 油菜如何做好吃又簡單菜
1、食材:油菜300克,蝦仁150克,蔥,蒜,姜,胡蘿蔔,料酒,鹽,色拉油。
2、油菜把外邊比較老的一層菜葉摘掉,把油菜嫩葉都摘下來清洗乾淨。蝦仁浸泡20分鐘清洗乾淨。
3、把蔥薑蒜分別切成蔥花,薑末,蒜片,胡蘿蔔洗淨,切成小拇指甲蓋大小的菱形片。洗淨的胡蘿蔔先切成1釐米左右寬的正方形長條,在斜刀切成薄片就行了。
4、鍋中導入清水燒開,放入料酒和洗淨的蝦仁焯水,水開後煮3分鐘撈出,瀝乾水份備用。
5、鍋中導入色拉油,放入蔥,姜,蒜炒香,放入蝦仁炒香,最後放入油菜,鹽翻炒均勻,直到油菜葉變軟即可。
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