腸粉是用什麼材料做的 腸粉是用哪些材料做的
1、做腸粉的材料有:米漿、生蠔、豬肉片、牛肉片、雞蛋、蝦肉、香菇、青菜、鮑魚、韭黃、玉米、火腿腸、臘腸、花生醬、沙茶醬、豆芽、辣椒醬、醬油。腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系,源於唐朝時的龍州(今廣東省雲浮市羅定市)。
2、腸粉分類只能按其製作方式來劃分,一般用布拉的稱爲布拉腸粉,另一種是直接蒸的,通常是用抽屜式腸粉。腸粉並不能用地方來劃分,因爲各地商家都會根據當地市場,迎合客人口味,調整風味,都會在腸粉前加上當地城市名稱,如廣州的會稱爲廣州西關腸粉,潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法,那全國會有數百種腸粉,並不科學。因爲所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。
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