如何做蒸腸粉的調料 需要用到哪些食材
1、醬料食材:
生抽1斤、老抽3兩、冰糖5兩、鹽1錢、雞粉5錢、醬油1兩、香菜水1、7斤、蒜適量、蔥適量。
2、製作方法:
(1)先用水把冰糖煮溶待用。
(2)把蔥和蒜切碎成蔥花蒜粒,再開鑊爆香蔥花和蒜碎。然後加入醬油和老抽;清水煮開加入香菜水,然後放鹽入少量雞精和味精;再煮一分鐘左右即可。
(3)然後加入醬油和老抽;清水煮開加入香菜水,然後放鹽入少量雞精和味精;再煮一分鐘左右即可。倒入冰糖水,再煮一分鐘。
(4)腸粉醬汁完成。
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