白切鴨冷水下鍋煮多久 白切鴨需要煮多久

1、白切鴨冷水下鍋，在水開後轉中火煮10分鐘，然後翻面再煮10分鐘，最後關火燜5分鐘就可以了。白切鴨是廣東湛江的傳統名菜，其肉質細嫩、潤滑清甜，食用後還可以補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺。

2、白切鴨是廣東省湛江市的一道特色名菜，屬於粵菜系；此菜是粵菜鴨餚中最普通的一種，其肉質細嫩，潤滑清甜，無羶味，補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺，在湛江除了海鮮、白切雞、白切狗，白切鴨也“香”名遠揚。