啤酒鴨冷水下鍋去腥煮多久 啤酒鴨冷水下鍋去腥煮幾分鐘

1、啤酒鴨冷水下鍋去腥煮40分鐘左右。

2、啤酒鴨的做法食材:鴨清洗乾淨後放入冷水中浸泡半小時左右,將血水浸泡乾淨後剁成大塊。鍋燒熱後滴入幾滴食用油,放入剁好的鴨肉,小火慢炒至鴨肉表面發黃。加入生薑、蒜、花椒、八角繼續翻炒,翻炒至調味料出香味後加入米酒汁,大火快速翻炒均勻,再加入老抽翻炒至鴨肉表面上色。