釋迦怎麼判斷可以吃了 釋迦是怎麼判斷可以吃了
1、成熟後的釋迦果頂端開裂或表皮變黑,用手輕輕一按便有糖分流出表示已經成熟。此外,成熟的果實表面的瘤狀突起逐漸拉平或突起不明顯,果蒂附近瘤狀物間的繼合線溝明顯變淺變寬,可見淡黃色溝紋即爲成熟果實。
2、釋迦果一般放在避光、陰涼的地方常溫貯藏即可。如果要放進冰箱保存,不能放進還未成熟的,否則在取出時就無法自熟了。熟軟的釋迦果可以放置於溫度較高的蔬果槽中進行保存,但注意保存的時間不要超過兩天。沒有成熟的釋迦果可以放在陽光下曬,或是炒菜鍋旁,熱氣能夠讓它成熟。熟的釋迦果建議儘快吃完。
3、釋迦果一般是指番荔枝(熱帶植物),因外形酷似荔枝,故名“番荔枝”,是番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木,外面被白色粉霜。原產熱帶美洲,中國臺灣、浙江、廣東、福建、海南、廣西和雲南等省區均有栽培,現全球熱帶地區有栽培。果實含蛋白質2.34%、脂肪0.3%、糖類20.42%,種子含油量達20%。
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