家常素餡餅的做法 韭菜雞蛋餡餅的做法

1、麪粉500克、韭菜400 克、雞蛋兩個、食用油適量、鹽一小勺、味精適量。

2、方法：麪粉用溫水和成光滑的麪糰，麪糰只要不粘手越軟越好，韭菜洗淨控水，韭菜切碎。熱鍋裏倒油，把雞蛋放進去炒的越碎越好。

3、雞蛋一定要晾涼，把韭菜放到炒雞蛋的鍋裏，加入鹽和味精拌勻，餡就做好了。

4、麪糰做成均勻的劑子，擀成皮，先包成包子，然後摁扁，翻過來稍微擀一下，餡餅就包好了。

5、電餅鐺通電，倒油，油熱後把包好的餡餅放進去，煎一會翻一下讓另一面也沾上油，然後等電餅鐺上的指示燈滅掉後就熟了。