水煮鹽香花生米的做法 自制水煮鹽香花生米的做法
1、食材:花生米500g,鹽30g,香葉5片,花椒10g,大料2個。
2、先準備好一個盆,將花生米放入盆中,開始進行浸泡,泡製花生米漲發後準備下鍋。
3、鍋中加入清水,水位達到鍋高度的一半以上,點火燒水。
4、將瀝乾水分的花生米下鍋中,加入調味品鹽,對花生米進行底味的調製。
5、再加入調味料花椒和大料,對花生米進行調香味。
6、蓋上鍋蓋,進行大火燉煮,讓高溫充分激發調味品滋味,並滲入到花生米中。
7、大火燉至湯汁收幹,花生米入味後,即可關火,繼續浸泡30分鐘後。
8、瀝乾水分裝入盆中,可以裝盤上桌食用。
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