怎麼煮花生米好吃又入味 水煮花生試試這樣做
1、提前三個小時把800克的花生米泡水(這樣煮的會比較快),泡好了以後控幹水分倒入鍋中,倒入沒過食材的清水,放入大蒜10克、香葉3克、花椒粒2克、桂皮5克、花椒粒2克、八角5克和食鹽,食鹽可以多放一些進去,讓花生米充分的入味就好。
2、蓋上鍋蓋用中小火燜煮五十分鐘,把花生米燜煮到酥爛入味爲止,煮的過程中水會蒸發一些,中途可以根據水量增加一兩次的水量(如果喜歡清脆口感的可以減少燜煮的時間)。
3、準備一兩根的芹菜,摘掉葉子洗淨後切成小丁,胡蘿蔔一根洗淨後去皮,同樣也切成小丁,黃瓜洗淨以後也同樣切丁。
4、花生米燜煮時間到了以後,把它們連同湯汁一塊倒入一個大盆中,再用湯汁在浸泡一個小時,讓花生米更加的入味,然後把撈出花生米,把裏面的所有輔料都挑出不用。
5、把切好的芹菜丁、胡蘿蔔丁和黃瓜丁一塊倒進花生米里面,倒入大約20克的芝麻油,攪拌均勻以後就可以吃了,吃不完的放入冰箱冷藏就好。
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