怎麼做小米粥 小米粥怎麼熬纔好喝?
1、小米提前浸泡半個小時。
2、淘洗小米,好的小米表面都有一層浮糠,不用洗太淨,淘兩遍就行。這層米糠是出油及熬粘稠的關鍵。
3、淘好的米倒入鍋中,大火再次燒開後關小火,半掩上鍋蓋,以不溢鍋爲宜。
4、小火熬,熬至米粒開花,清湯變粘稠,清新味撲鼻,熬煮時間至少40分鐘以上。
5、香甜的小米粥熬好了!
6、小米粥除了單獨煮外,加入輔料一起煮,營養更加好更全面。比如加入紅棗,由於紅棗具有活血補氣,和多種維生素,對女性有美膚潤血的效果。加入紅豆效果也不錯,健脾開胃,好喝又營養,不過紅豆難熟,要提前浸泡溫水一個小時。
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