豬心焯水嗎 做豬心需要焯水嗎

1、豬心是需要焯水的，買回來的豬心首先要放在冷水中多清洗幾遍，然後使用冷水將豬心焯熟，加點料酒去腥，如果不焯的話，處起來腥味會很大，影響食慾。

2、豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。