銀魚羹 銀魚羹怎麼做好吃

1、主料：天崗湖銀魚400g

2、配料：蛋清、香菜、鹽、味精、蔥絲、生粉

3、做法：將先銀魚焯水，撈出過涼水，沖洗魚鱗；炒鍋上火，加清湯，下銀魚，加蔥絲、鹽、味精，燒沸後勾薄芡，熘蛋清，撤去浮沫，盛入碗中，放香菜葉，淋清油即可。