銀魚羹的做法 美味銀魚羹的做法

1、食材明細：銀魚適量、香菜若干、香菇5朵、澱粉若干、薑絲適量、蛋清兩個雞蛋的。

2、姜切絲（不喜歡生薑的朋友也可以用薑汁代替），香菜切末，香菇切丁，蛋清打散，銀魚用少量的料酒拌勻。薑絲和水燒開。倒入銀魚和香菇丁，加鹽和油。

3、待燒開時打入蛋清，再次燒開時撒入香菜末，加雞精，勾芡。