三絲銀魚羹如何做 三絲銀魚羹怎麼做
經驗2.34W
1、銀魚洗淨瀝乾;
2、銀魚放入碗中加入料酒、鹽、味精、胡椒粉拌勻;
4、薺菜洗淨切成段;
5、炒鍋置大火上燒熱,倒入適量清水,料酒煮沸後投入銀魚焯熟,撈出備用;
6、另坐鍋倒油,燒至五成熱,放入胡蘿蔔絲、香菇絲翻炒3分鐘;
7、倒入料酒,加入適量清水、鹽、味精燉5分鐘後將銀魚、薺菜加入湯中燉5分鐘;
8、將銀魚、薺菜加入湯中拌勻,用澱粉勾芡即可。
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