銀河羊羹的做法和配方 怎麼做銀河羊羹
1、用料:紅豆1000g、水265ml、豬油30g、白糖20g、吉利丁片25g、牛奶70g、蝶豆花15朵、椰蓉適量、食用金箔適量。
2、紅豆提前浸泡12小時;清洗乾淨後倒入鍋中,加入沒過紅豆的清水煮沸,再加入沒過紅豆的溫水,大火煮沸(此步驟重複2次,是爲了更好的去除澀味),轉小火燜煮1小時。
3、將煮好的紅豆放入濾網中刮出豆沙,豆殼棄用。
4、刮出的豆沙沉澱靜置10分鐘,倒掉上面一層的水,底下豆沙裝入紗布袋中,擠掉水分,備用。
5、起鍋開中火熱鍋,放入30g豬油,融化後加入20g白糖炒化,再放入擠掉水分的豆沙,繼續炒掉多餘水分,盛出冷卻蓋上保鮮膜保存,備用。
6、取50g紅豆沙放入鍋中,加入100g涼白開或礦泉水中小火不斷攪拌,煮至冒煙後關火,倒入碗中。
7、10g吉利丁提前泡軟,放入鍋中隔水融化,再倒入第一步煮好的豆沙液中,拌勻。模具用蓋子使其傾斜,倒入豆沙液,進冰箱冷藏1小時。
8、70g牛奶小火煮至冒煙後關火,放入10g提前泡軟的吉利丁片,拌勻放涼。取出冷藏好的豆沙層,將模具平放,倒入牛奶層進冰箱冷藏1小時。
9、15朵蝶豆花用泡入150ml開水,待其顏色慢慢變深。
10、另取一個容器,倒入15g熱水和2g蝶豆花茶攪勻,放入5g提前泡軟的吉利丁片拌勻放涼。取出凍好的牛奶層,倒入淺色蝶豆花層冷藏30分鐘。
11、10g吉利丁片提前冰水泡軟,將第4步杯中的蝶豆花取出,趁熱放入吉利丁片拌勻,放涼。取出冷藏好的淺色蝶豆花層倒入蝶豆花層冷藏1小時。
12、取出冷藏好的星空羊羹,用熱毛巾在四周和底部敷一下,四周劃一下,脫模,最後撒上椰蓉和食用金箔。
-
關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
-
什麼生肖最走財運最旺財
根據中國傳統的十二生肖文化,最走財運、最旺財的生肖通常被認爲是龍和兔。龍被視爲具有強大財運和權力的象徵,而兔則被認爲是招財進寶、財運亨通的代表。不過,需要注意的是,每個人的財運都受到個人命理的影響,而不僅僅是根據生肖來決定。因此,除了關注生肖帶來的運勢...
-
富貴竹的水養殖方法
Tocultivateluckybamboo(alsoknownas"富貴竹")inwater,followthesesteps:1.Chooseacontainer:Selectavaseorcontainerthatistallenoughtosupportthebamboostalksandhasawideenoughbasetoprovidestability.2.Fillthecontainerwithwater:Usedistilledwaterorta...
-
侖可以加什麼偏旁並組詞
侖可以加上一些常用的偏旁來組詞,比如:1.心:侖心、侖情、侖念2.木:侖木、侖枝、侖樸3.火:侖火、侖燃、侖燒4.石:侖石、侖塊、侖碎5.土:侖土、侖地、侖陷6.車:侖車、侖輛、侖道7.金:侖金、侖幣、侖銀8.言:侖言、侖說、侖語9.門:侖門、侖戶、侖閂10.夕:侖夕、侖晚、侖夜以上...