夏日楊枝甘露的做法 楊枝甘露怎麼做
1、食材:芒果三個、西柚半個、西米100克、椰漿200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克。
2、鍋內加入清水煮沸後放入西米,不時地攪拌一下防止粘鍋。
3、煮至西米的外表呈透明狀,內部還是有明顯的白芯。
4、這時把西米撈出,用涼水洗掉西米表面的粘液。
5、鍋內再次加入清水煮沸,放入西米。
6、煮至西米呈透明狀,將西米放入涼開水中涼透,撈出瀝乾水份放入冰箱裏冷藏。
7、紅西柚取半個剝出果肉,放入冰箱裏冷藏。
8、煮西米的過程中可以將芒果處理好,芒果去皮去核後取1/3切成小丁,2/3用攪拌機打成芒果泥,放入冰箱裏冷藏。
9、椰漿、牛奶、白糖、淡奶油備好。
10、鍋里加入椰漿和牛奶。
11、加入白糖調味。
12、不停攪拌煮至白糖溶化即關火。
13、椰奶汁放涼後,放入冰箱裏冷藏,吃的時候再都拿出來。
14、先把西米放入小杯中,加入芒果泥。
15、倒入椰奶汁攪拌放均勻。
16、再撒上西柚果肉和芒果丁,淋上淡奶油即可食用。
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