雞蛋糕蒸多長時間最好 雞蛋糕蒸的方法
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1、蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間,蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老,影響食用口感,另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候,先用文火蒸制9~10分鐘,最後開關麼悶1~2分鐘的時間便可食用。
2、在碗中加入適量的雞蛋以及加入兩倍雞蛋的溫水,之後用筷子將其攪拌均勻,放入鍋中之前可以蓋上保鮮膜,這樣可以防止在蒸煮的過程中水汽滴入雞蛋糕中。
3、雞蛋糕蒸的時候調至文火,慢慢蒸10分鐘左右的時間,然後關火,悶1分鐘左右的時間,便能享用了,若是想要口感較老的一些的,可以多蒸幾分鐘的時間。
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