百合炒洋蔥怎麼炒好吃 百合炒洋蔥的步驟

1、將百合分開成小片，浸凍水20分鐘。

2、雲耳泡凍水20分鐘，軟身後，切成小塊。洋蔥亦切成小塊。

3、燒熱鑊落油，爆香蒜和姜，落洋蔥炒約2分鐘至半透明撈起。

4、雲耳下鑊炒透，加水50毫升開大火煮至軟身後，加入百合再煮2分鐘直至百合變熟。

5、雞粉、生粉和50毫升水拌勻成醬汁，與洋蔥同加入鑊與雲耳和百合快速炒勻，最後落鹽調味，蔥絲裝飾即可。