肉炒洋蔥做法竅門 肉炒洋蔥怎麼做好吃

1、原料準備：洋蔥2個，豬瘦肉，100克，植物油2湯匙，食鹽1/2茶匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙。

2、洋蔥去除最外層的老皮，然後切成絲，豬瘦肉切絲；

3、加入料酒和澱粉抓勻，醃10分鐘；

4、平底鍋中倒一層底油，倒入醃好的肉絲；

5、炒至變色後關火；

6、炒鍋中倒油，中火加熱，下洋蔥翻炒，炒至洋蔥塌腰，加入肉絲同炒；

7、加入1湯匙蠔油，加1/2茶匙食鹽，翻炒均勻後關火。