葡萄糖的化學式 詳解葡萄糖有哪些化學性質
1、葡萄糖的分子式:C6H12O6。葡萄糖是一種有機化合物,是自然界分佈最廣且最爲重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。
2、葡萄糖的化學性質:
(1)分子中的醛基,有還原性,能與銀氨溶液反應:CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH—水浴加熱→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ,被氧化成葡萄糖酸銨。
(2)醛基還能被還原爲己六醇。
(3)分子中有多個羥基,能與酸發生酯化反應。
(4)葡萄糖在生物體內發生氧化反應,放出熱量(C6H12O6+6O2(氧氣)+6H2O==6CO2+12H2O+能量)。
(5)葡萄糖能用澱粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應制得。
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