雞肉蘸醬怎麼做 如何做 雞肉蘸醬
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1、所用食材:沙姜半斤、大蒜3兩、小蔥3根、花生油適量,鹽、生抽適量。
2、先將沙姜去皮,大蒜去皮,小蔥分爲蔥白和蔥葉分開切好備用。
3、把沙姜和大蒜、蔥白一起放入絞肉機中,低速攪拌成小顆粒狀,控去多餘水分,裝入碗中備用。
4、鍋中燒比較多的花生油,燒至五成熱後,將蔥葉加入鍋中小火慢炸出香,直到蔥葉變得略微發黑後撈出。
5、將攪拌好的沙姜、大蒜、小蔥混合物倒入鍋中,開中小火慢熬10分鐘出濃烈的香味,加入一勺鹽拌勻後即可。
標籤:雞肉
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