椰香南瓜蘆筍三文魚的做法 怎樣做椰香南瓜蘆筍三文魚
1、三文魚一塊,貝貝南瓜或日本南瓜250克,蘆筍三五根,胡蘿蔔細一點的2根,蒜2瓣,椰奶100克左右,食用油10毫升,蔥花雞精高湯一點。
2、南瓜,蘆筍,胡蘿蔔和三文魚改刀,魚肉比較容易熟,所以南瓜別太大塊。切蒜。
3、先用一點油,清炒一下蘆筍,放一點高湯,中火煨一下很快就熟了,裝盤。鍋底剩下的一點湯不用倒,加入半勺油。
4、把剩下的食材都放進鍋,小心點劃散讓南瓜胡蘿蔔都裹上油,別太用力把魚肉都鏟碎了。南瓜和胡蘿蔔裏的維生素帶上油會更好吸收。三文魚的油脂本身比較豐富,所以做菜時不需要放很多油。把蒜末扔進去。
5、加入椰奶,沸騰以後轉中小火加蓋燜。
6、等到南瓜軟糯,轉大火收汁,同時加入適量鹽和白胡椒粉調味,一點點雞精。把蘆筍放回去拌一下,出鍋。
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