鮮貝燉蛋做法步驟 鮮貝蒸蛋的做法
1、鮮貝解凍,解凍的水保留。
2、鮮貝放入容器,比較大的可以切成兩半。
3、三個雞蛋打入料理盆中(有一個敲的有點猛散黃了)。
4、加入鹽和冷開水(含解凍的水)一起攪拌均勻。
5、蛋液過篩進容器內,筋筋絆絆的都不要。
6、用小勺將蛋液上的泡沫輕輕撇去。
7、用保鮮膜將容器口封住。
8、美食鍋蒸烤盤內放入一定清水,燒開後將容器放入,大火燒開4分鐘後轉中火8分鐘。
9、時間到後,將容器拿出,蒸蛋表面灑上香蔥。
10、將兩勺燒得即將沸騰的香油倒在蒸蛋上,再倒上兩茶匙生抽,鮮香嫩滑的鮮貝蒸蛋就做好了!
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