大黃魚怎麼做纔是最好吃 紅燒大黃魚

1、食材：大黃魚1條、油30g、鹽3g、醋5g、醬油5g、味精2g、姜3片、白糖2g。

2、把大黃魚肚子裏的垃圾去淨，魚鱗除去，身上兩側劃三刀。

3、開火，鍋裏放入適量油和薑片。

4、等油溫熱了，放入大黃魚，加入3g鹽。

5、魚兩面都要煎一下，去腥。

6、把多餘的油倒掉，加入5g醋。

7、加入5g醬油，加入2g白糖。

8、加入適量水，蓋上鍋蓋煮一會兒。

9、魚在鍋裏要多煮一下，確認熟了，關火加入味精。